Нормативна база з організації харчування

НОРМАТИВНІ ДОКУМЕНТИ

Постанова КМУ № 305 від 24.03.2020 Про затвердження норм та Порядку організації харчування в закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку

Вимоги до обладнання
Державні будівельні норми "Заклади освіти"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 1 вересень 2018
2.Вимоги до обладнання
Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затверджено Наказом Міністерства освіти і науки України, Міністерства охорони здоров'я України № 298/227 від 17.04.2006 р.
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 5 квітень 2013
3.Літнє оздоровлення
Примірний перелік документації в дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затверджений наказом Мінсім’ямолодьспорту від 19.01.2010 № 40 .
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 19 січень 2010
4.Літнє оздоровлення
Перелік платних послуг, які можуть надаватися дитячими закладами оздоровлення та відпочинку, що утримуються за рахунок бюджетних коштів, затверджений постановою Кабінету Міністрів України від 28.04.2009 № 424 .
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 15 травень 2009
5.Літнє оздоровлення
Типове положення про дитячий заклад оздоровлення та відпочинку, затверджене постановою Кабінету Міністрів України від 28.04.2009 № 422 .
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 28 квітень 2021
6.Літнє оздоровлення
Державний соціальний стандарт оздоровлення та відпочинку дітей, затверджений наказом Мінсім'ямолодьспорту від 13.08.2009 № 2881 .
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 25 вересень 2009
7.Професійне забезпечення
Типові штатні нормативи дитячих закладів оздоровлення та відпочинку, затверджені наказом Мінсім'ямолодьспорту від 16.04.2009 № 1254 .
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 18 травень 2009
8.Професійне забезпечення
Типові штатні нормативи спеціальних загальноосвітніх шкіл (шкіл-інтернатів) для дітей, які потребують корекції фізичного та (або) розумового розвитку
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 29 серпень 2017
9.Професійне забезпечення
Довідник кваліфікаційних характеристик професій працівників. ВИПУСК 65 "Торгівля та громадське харчування"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 30 листопад 1999
10.Професійне забезпечення
Наказ МОН України від 06.12.2010 року №1205 "Про затвердження Типових штатних нормативів закладів загальної середньої освіти"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 5 листопад 2021
11.Основні закони МОН
Про позашкільну освіту: Закон України від 22.06.2000 № 1841-ІІІ .
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 22 травень 2021
12.Основні закони МОН
Закон України "Про оздоровлення та відпочинок дітей" від 04.09.2008 № 375-VI
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 січень 2020
13.Основні закони МОН
ЗУ "Про дошкільну освіту"
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 січень 2021
14.Основні закони МОН
ЗУ "Про оздоровлення та відпочинок дітей"
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 січень 2020
15.Основні закони МОН
ЗУ «Про повну загальну середню освіту"
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 24 листопад 2021

16.Основні закони МОН
ЗУ «Про освіту»
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 21 листопад 2021
17.Вимоги до проведення медичних оглядів
Постанова КМУ від 23 травня 2001 р. № 559 "Про затвердження переліку професій, виробництв та організацій, працівники яких підлягають обов'язковим профілактичним медичним оглядам, порядку проведення цих оглядів та видачі особистих медичних книжок"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 17 січень 2014
18.Вимоги до проведення медичних оглядів
Наказ МОЗ від 23.07.2002 № 280 "Щодо організації проведення обов'язкових профілактичних медичних оглядів працівників окремих професій, виробництв і організацій, діяльність яких пов'язана з обслуговуванням населення і може призвести до поширення інфекційних хвороб"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 6 січень 2021
19.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ від 28.05.2020 № 1276 "Про внесення змін до Гігієнічних нормативів і регламентів безпечного застосування пестицидів і агрохімікатів"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 7 липень 2020
20.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ від 20.02.2013 № 144 "Про затвердження Державних санітарних норм та правил «Гігієнічні вимоги до улаштування, утримання і режиму спеціальних загальноосвітніх шкіл (шкіл-інтернатів) для дітей, які потребують корекції фізичного та (або) розумового розвитку, та навчально-реабілітаційних центрів»
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 5 квітень 2013
21.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ 06.08.2013 № 695 "Про затвердження Параметрів безпечності м’яса птиці"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 6 вересень 2016
22.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ 19.07.2012 № 548 "Про затвердження Мікробіологічних критеріїв для встановлення показників безпечності харчових продуктів"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 20 серпень 2015
23.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ від 16.07.2020 № 1613 "Про затвердження Правил додавання вітамінів, мінеральних речовин та деяких інших речовин до харчових продуктів"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 2 жовтень 2020
24.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ від 15.05.2020 № 1145 "Про затвердження Вимог до тверджень про поживну цінність харчових продуктів та тверджень про користь для здоров'я харчових продуктів"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 21 серпень 2020
25.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ від 23.12.2019 № 2646 Про затвердження Показників безпечності харчових продуктів "Максимальні межі (рівні) залишків діючих речовин ветеринарних препаратів у харчових продуктах тваринного походження"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 2 листопад 2021
26.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ від 03.05.2006 N 256 "Про затвердження Державних гігієнічних нормативів "Допустимі рівні вмісту радіонуклідів Cs137 та Sr 90 у продуктах харчування та питній воді"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 15 липень 2008
27.Вимоги до показників якості безпеки харчових продуктів
Наказ МОЗ від 13.05.2013 № 368 "Про затвердження Державних гігієнічних правил і норм "Регламент максимальних рівнів окремих забруднюючих речовин у харчових продуктах"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 4 лютий 2021
28Миючі та деззасоби
Постанова КМУ "Про порядок державної реєстрації (перереєстрації) дезінфекційних засобів"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 26 березень 2020
29.Миючі та деззасоби
Постанова КМУ від 20 серпня 2008 р. № 717 "Про затвердження Технічного регламенту мийних засобів"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 8 грудень 2021
30.Якість води
Наказ МОЗ від 12.05.2010 N 400 "Про затвердження Державних санітарних норм та правил "Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 28 грудень 2019

31.Організація оздоровлення і відпочинку дітей
Улаштування, утримання і організація режиму діяльності дитячих оздоровчих закладів: Державні санітарні правила і норми; ДСанПіН 5.5.5.23-99 .
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 26 квітень 1999
32.Основні закони МОЗ, ДПСС
Закон України "Про охорону дитинства" від 26.04.2001 № 2402-ІІІ .
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 грудень 2021
33.Вимоги до харчоблоків
Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України № 39 від 10.02.2016 р.
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 8 квітень 2016
34.Вимоги до харчоблоків
Наказ МЕРТУ від 03.12.20 №2532 "Про затвердження Гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях, розташованих у закладах загальної середньої освіти"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 28 травень 2021
35.Впровадження НАССР
ПОСТАНОВА КАБІНЕТУ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ №896 від 31 жовтня 2018 р. «Деякі питання здійснення планових заходів державного контролю Державною службою з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів»
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 6 листопад 2018
36.Впровадження НАССР
НАКАЗ МІНІСТЕРСТВА АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ від 08 серпня 2019 року № 446 «Про затвердження форми акта, складеного за результатами проведення заходу державного контролю у формі аудиту постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР»
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 13 вересень 2019
37.Впровадження НАССР
НАКАЗ МІНІСТЕРСТВА АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ № 590 від 01 жовтня 2012 року «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)»
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 25 грудень 2015
38Впровадження НАССР
Положення про Державну службу України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, затверджене Постановою КМУ від 02.09.2015 року №667 ( вимога щодо обов’язкового навчання НАССР)
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 3 червень 2021
39.Впровадження НАССР
Наказ Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України від 01.12.2020 № 2489 “Про внесення змін до Методичних настанов щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках в закладах освіти”
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 1 грудень 2020
40.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
ПРОФЕСІЙНИЙ СТАНДАРТ “ФАХІВЕЦЬ З ПУБЛІЧНИХ ЗАКУПІВЕЛЬ”
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 18 лютий 2019
41.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Рекомендації АМКУ від 31.03.2020р. №13-рк "Про здійснення заходів, спрямованих на розвиток конкуренції, запобігання порушенням законодавства про захист економічної конкуренції"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 31 березень 2020
42.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Лист Мінекономіки від 24.11.2020 № 3304-04/69987-06 “Щодо укладення, виконання, змін та розірвання договору про закупівлю”.
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 24 листопад 2020
43.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Узагальнений лист Мінекономіки від 07.02.2017 № 3302-06/3812-06 “Щодо розробки тендерної документації”
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 7 лютий 2017
44.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Узагальнений лист Мінекономіки від 16.11.2017 № 3304-06/41825-06 “Щодо надання узагальнених рекомендацій для складання тендерної документації”
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 16 листопад 2017
45.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Узагальнений лист Мінекономіки від 05.05.2020 № 3304-04/28729-06 «Щодо спрощених закупівель»
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 5 травень 2020

Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Узагальнений лист Мінекономіки від 03.09.2020 № 3304-04/53972-06 «Щодо визначення предмета закупівлі та розміщення інформації в електронній системі закупівель»
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 3 вересень 2020
47.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Узагальнений лист Мінекономіки від 10.09.2020 № 3304-04/55366-06 «Щодо передумов здійснення закупівель»
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 10 вересень 2020
48.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Узагальнений лист Мінекономіки від 03.09.2020 № 3304-04/54160-06 «Щодо планування закупівель».
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 3 вересень 2020
49.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Наказ МЕРТУ від 11.06.2020 № 1082 "Про затвердження Порядку розміщення інформації про публічні закупівлі"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 17 липень 2020
50.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Наказ МЕРТУ від 15.04.2020 № 708 "Про затвердження Порядку визначення предмета закупівлі"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 3 вересень 2021
51.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Наказ Мінекономіки від 18.02.2020 № 275 "Про затвердження примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 7 квітень 2020
52.Закупівлі продуктів харчування, товарів, послуг
Методологія особливостей здійснення закупівель у сфері організації харчування у закладах освіти (наказ МЕРТУ від 30.10.20 №2208);
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 30 жовтень 2020
53.Основні закони Мінекономіки
ЗУ "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів"
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 21 березень 2021
54.Основні закони Мінекономіки
ЗУ «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів»
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 6 серпень 2019
55.Основні закони Мінекономіки
ЗУ “Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин"
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 21 березень 2021
56.Основні закони Мінекономіки
ЗУ «Про публічні закупівлі»
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 5 грудень 2021
57.Медичне обслуговування в закладах освіти
Постанова КМУ від 20 січня 2021 р. № 31 "Про затвердження Порядку здійснення медичного обслуговування учнів закладів загальної середньої освіти
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 21 січень 2021
58.Адміністративно-господарська діяльність
Державні санітарні правила розміщення, улаштування та експлуатації оздоровчих закладів, затверджені наказом Міністерства охорони здоров'я України від 19.06.96 № 172, зареєстровані у Міністерстві юстиції України 24.07.96 за № 378/1403 .
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 24 липень 1996
59.Адміністративно-господарська діяльність
ДБН Заклади дошкільної освіти
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 1 жовтень 2018
60.Адміністративно-господарська діяльність
ДБН Заклади освіти (додаток Ж, ст.54)
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 1 вересень 2018

61.Адміністративно-господарська діяльність

Порядок надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість ( Постанова КМУ від 2 лютого 2011 р. № 116)
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 22 січень 2016

62.Адміністративно-господарська діяльність
ДСТУ 4281:2004 Ресторанні господарства
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 1 липень 2004

63.

Адміністративно-господарська діяльність
ДСТУ 4303:2004 Роздрібна та оптова торгівля
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 1 липень 2005

64.

Адміністративно-господарська діяльність
ДСТУ 3862-99 Громадське харчування
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 1 жовтень 1999

65.

Безоплатне харчуванння. Батьківська плата.
Порядок направлення дітей до дитячих закладів оздоровлення та відпочинку за рахунок коштів державного бюджету, затверджений постановою Кабінету Міністрів України від 17.07.2009 № 734 (із змінами) .
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 11 лютий 2020

66.

Безоплатне харчуванння. Батьківська плата.
Наказ Міністерства освіти і науки України № 667 від 21.11.2002 р."Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах".
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 31 травень 2016

67.

Безоплатне харчуванння. Батьківська плата.
ЗУ «Про внесення змін до деяких законів України щодо забезпечення безкоштовним харчуванням дітей внутрішньо переміщених осіб»
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 20 травень 2020

68.

Безоплатне харчуванння. Батьківська плата.
Указ президента України від 17.03.1998 №197/98 «Про деякі заходи щодо державної підтримки сімей з неповнолітніми дітьми працівників органів внутрішніх справ, які загинули під час виконання службових обов'язків»
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 17 березень 1998

69.

Безоплатне харчуванння. Батьківська плата.
Закон України «Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи»,
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 липень 2021

70.

Безоплатне харчуванння. Батьківська плата.
ЗУ "Про освіту"
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 21 листопад 2021

71.

Безоплатне харчуванння. Батьківська плата.
ЗУ "Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім'ям""
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 липень 2020

72.

Безоплатне харчуванння. Батьківська плата.
ЗУ «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту»
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 серпень 2021

73.

Норми і порядок організації харчування у закладах освіти
Норми та Порядок організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку (постанова КМУ від 24 березня 2021 р. № 305)
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 1 вересень 2021

74.

Норми і порядок організації харчування у закладах освіти
Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, наказ МОН і МОЗ 17.04.2006 N 298/227
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 5 квітень 2013

75.

Норми і порядок організації харчування у закладах освіти
Порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затверджено наказом МОЗ і МОН 01.06.2005 N 242/329
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 19 жовтень 2021

76.

Норми і порядок організації харчування у закладах освіти
Постанова КМУ від 22 листопада 2004 р. № 1591 Про затвердження норм харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата:

77.

Норми і порядок організації харчування у закладах освіти
Постанова КМУ від 2 лютого 2011 р. № 116 "Про затвердження Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість"
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 22 січень 2016

78.

Норми і порядок організації харчування у закладах освіти
Санітарний регламент для дошкільних навчальних закладів
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 24 травень 2016

79.

Норми і порядок організації харчування у закладах освіти
Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти (наказ МОЗ від 25.09.2020 № 2205)
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 січень 2021

80.

Стратегічні документи
План заходів Уряду з реформування системи шкільного харчування
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 26 серпень 2021

81.

Стратегічні документи
План заходів з реалізації Національної стратегії розбудови безпечного і здорового освітнього середовища у новій українській школі на 2021 рік
Сфера застосування: Стратегічні документи та плани їх реалізації

Дата: 23 грудень 2020

82.

МОЗ, ДПСС
Закон України "Про охорону дитинства"
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 1 грудень 2021

83.Стратегічні документи
Указ Президента України - Національна стратегія розбудови безпечного і здорового освітнього середовища у НУШ
Сфера застосування: Основні закони

Дата: 26 травень 2020

Нормативна база з організації харчування

НОРМАТИВНІ ДОКУМЕНТИ

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора